Dorze es una etnia de montaña ubicada en las inmediaciones de Arba Minch, cuyas localidades más destacadas son el propio Dorze y Chencha, conocidas además por sus coloridos mercados. Los Dorze destacan por varios rasgos. Por ejemplo, sus casas, fabricadas con cañas de bambú, forman cúpulas de hasta seis metros de altura. En su interior, bastante espacioso, siempre suelen tener un fuego que utilizan tanto para cocinar como para calentar el ambiente.
Los Dorze también son conocidos por su textil. Fabrican coloridas túnicas de dibujos geométricos, que confeccionan y exportan por todo el país. Es fácil ver a los Dorze trabajando en telares tradicionales o hilando las hebras de algodón en las puertas de sus casas, con las que después fabrican los tejidos.